خط گریل همبرگر ترکیبی از بهترین وسایل برای یک فست فود میباشد.خط گریل همبرگر دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش میباشد.زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.
قیمت انواع خط گریل همبرگر و ساندویچ در تجهیزات فست فود آریا استیل نوین بسیار مقرون بصرفه میباشد.تولید این محصولات از بهترین متریال و مواد اولیه را دارا میباشد.همراه با ضمانت واقعی آریا استیل نوین را دارا میباشد.
مناسب برای قرارا گیری در انواع فست فود های بزرگ و کوچک میباشد.فست فود هایی که جای کمتری دارند این خط را بر روی فریزر زیر گریل قرار میدهند.سپس به راحتی از آن استفاده میکنند.یک اجاق دوشعله کوچک طراحی شده در کنار کار برای مصرف کافی شاپ ها نیز بسیار مناسب میباشد.
برای گرم نگهداشتن انواع سس قارچ بسیار مناسب میباشد.پس از پخت استیک بر روی صفحه گریل چدنی سس قارچ گرم شده از روی اجاق دو شعله رومیزی را روی استیک میریزیم.در کل این اجاق یک کمکی و تکمیل کننده این محصول میباشد.
همبرگر یکی از پر طرفدارترین غذاهای فست فودی در جهان میباشد.این غذا در کل دنیا بسیار محبوب میباشد و از کنار آن غذاهایی مانند چیز برگر,چیکن برگر و قارچ برگر و غیره به وجود آمده است.
در کشور مانیز این غذا بسیار مورد اقبال قرار گرفته است.امروز قصد داریم طرز تهیه انواع برگر را به شما آموزش دهیم.این مقدار مختص 4 نفر میباشد.در صورتی که با گوشت مشکل دارید میتوانید از سویا استفاده کنید.پخت انواع برگر در خط گریل همبرگر بسیار عالی میباشد.
مواد لازم برای پخت برگر
ابتدا پیاز را پوست میگیریم و سپس با رنده ریز آن را رنده میکنیم.پس از آن آب پیاز را کامل با دست یا یک صافی میگیریم.سپس سیر را نیز به همین ترتیب ریز و رنده میکنیم.گوشت کم پرب مخصوص همبرگر را برداشته و پیاز و سیر را بر روی آن میریزیم.
سپس در ادامه تخم مرغ را به روی گوشت و مواد میریزیم و آن ها ار به آرامی با هم مخلوط میکنیم.سپس نمک و فلفل سیاه را به روی آنها میریزیم و ورز میدهیم.سپس آرام آرام آرد سوخاری را به آنها اضافه میکنیم.مواد همبرگر را به خوبی با هم مخلوط میکنیم.
اگر احساس کردید چسبندگی مواد کم شده است آرد سوخاری بیشتری را اضافه میکنیم.البته ریختن آرد زیاد باعث سفت شدن همبرگر نیز میشود.سپس مخلوط مواد را روی یک تخته قرار داده و به تیکه های کوفته ای مانند تقسیم میکنیم.هر تیکه را روی یک نایلون قرار میدهیم و آنها را فشار میدهیم.نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت باشد.
سپس مواد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.پس از آن تابه را روغنی میکنیم و همبرگرها را درون آن قرار میدهیم.از خط گریل همبرگر نیز میتوان به راحتی برای سرخ کردن و ذغالی کردن برگر استفاده نمود.
معمولا برای درست کردن همبرگر از گوشت گوساله که چربی کمتری دارد استفاده میشود.معمولا سرآشپزها از ترکیب گوشت گوساله و گوسفندس نیز استفاده میکنند.چون گوشت بدون چربی باعث سوختن همبرگر میشود.از خط گریل همبرگر برای پخت انواع برگر و استیک استفاده میشود.
در آخر نیز حتما از گوشت تازه و مواد تازه استفاده نمایید.چون مواد تازه باعث تولید یک برگر کاملا متفاوت با بقیه برگر ها میشود.استفاده از مواد اولیه تازه و منحصر بفرد باعث جداشدن شما از رقبایتان در صنعت فست فود میشود.
مشخصات فنی
دستگاه گریل ذغالی برای پخت استیک استفاده میشود.مناسب ترین گزینه در تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.این محصول طرح apw امریکایی میباشد.یکی از پرفروشترین دستگاهها در زیر مجموعه تجهیزات اشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.
میکس گریل زغالی _ گریل تخت باعث بوجود آمدن خط پخت فست فودی رومیزی میشود.دستگاه گریل ذغالی صنعتی که برای پخت استیک و همبرگر ذغالی تهیه شده است.همچنین گریل تخت برای پخت و سرخ کردن کباب لقمه و انواع گوشت سرخ کردنی استفاده میشود.
منقلها در حقیقت نوع ساده باربیکیو هستند که در دو نوع ساده و برقی در دسترس میباشند.دستگاه گریل برگر دغالی نسبت به نوع ساده استفاده راحت تری داشته و راحتتر تمیز میشود، . منبع تأمین حرارت در منقل و باربیکیوها معمولاً زغال، حرارت ایجاد شده با انرژی برق و یا گاز میباشد که بسته به طراحی محصول استفاده میشود.
دستگاه گریل همبرگر ذغالی بهترین دستگاه در تولید برگر ذغالی میباشد.برای درست کردن همبرگر ذغالی در تعداد بالا با کیفیت عالی از دستگاه گریل همبرگر ذغالی میباشد.آریا استیل نوین پیشرو در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.
دستگاه گریل استیک مرغ و گوشت پخت گوشت و مرغ روی توری فلزی را شامل میشود .
که از ارتباط مستقیم ماده غذایی با حرارت جلوگیری و باعث پخت استاندارد و سالم گوشت میشود. با استفاده از گریل به روغن در پخت گوشت نیازی نخواهد بود و علاوه بر سلامت بیشتر غذا، طعم و عطر مواد اولیه نیز حفظ خواهند شد.
از این خط رومیزی گریل بوجود آمده میتوان در فست فودهایی که منوی غذایی متنوعی برای پخت استیک و همبرگر ذغالی و دنده کبابی دارند بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
مشخصات فنی
_تلفن جهت سفارشات:
بهترین و پر استفاده ترین در آشپزخانه های صنعتی و رستورانها اجاق گاز چهار شعله استیل میباشد.دارای پایه های بسیار عالی از جنس استنلس استیل میباشد.دستگاه زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.
اجاق گاز اصلی ترین وسیله برای پخت و پز میباشد.سوخت مصرفی از گاز شهری یا گاز کپسولی میباشد.یکی از سه وسیله مهم در هر آشپزخانه میباشد.بدون وجود اجاق پخت و پز عملا انجام نشدنی میباشد.
تاریخچه اجاق گاز به صده نوزدهم میلادی برمیگردد.بعد از مدتی و با جا افتادن در منازل به تولید انبوه و صنعتی رسید.
معمولا اجزا تشکیل دهنده اجاق های فردار به اینصورت میباشند:
بدنه، عایق، چند راههها، شیرها، نازلها، محفظه یا لولههای رابط، مشعلها، شمعک (پیلوت)، ترموکوپل، فندک، ترموستات، درجه تنظیم حرارت، ساعت زنگدار و جوجه گردان.
گاز توسط شلنگ به اجاق متصل میشود. این گاز ابتدا به چند راهه میرسد که شیرها بر روی آن نصب شدهاند. در صورت بازبودن شیر، گاز پس از عبور از شیر به نازل رسیده و به داخل لولههای رابط تزریق میشود.اجاق گاز چهار شعله استیل
از آنجا که نازل اندکی با لوله رابط فاصله دارد، هوا نیز همراه با گاز به داخل لولههای رابط کشیده میشود. مخلوط هوا و گاز در مشعل و در مجاورت شعله پیلوت، محترق میشوند.
اجاق گاز ها دارای مدلهای خانگی و صنعتی میباشند.در مدلهای اجاق گاز صنعتی که مد نظر ما میباشد مدلهای:رومیزی/خطی/پایه دار/فر دار/ تقسیم میشوند.هر کدام از این مدلها کارایی خاص خود را دارند.
مشخصات فنی
خط سلف سرویس کامل بهترین وسیله برای یک هتل یا رستوران مجلل میباشد.این خط زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد.آریا استیل نوین بهترین تولید کننده انواع خطوط سلف سرویس با مناسب ترین قیمت ها میباشد.
خط سلف سرویس موجود در عکس بالا دارای یک کانتر سرد,کانتر گرم و کانتر قاشق چنگال میباشد.بهترین نمونه تولیدی در سال 98 شرکت آریا استیل نوین میباشد.طراحی منحصر بفرد مهندسان گروه و استفاده از بهترین مواد اولیه و تولید محصول کاملا ایرانی میباشد.نمای جدید و طراحی منحصر بفرد این محصول را در گروه پر فروشترین دستگاههای امسال قرار خواهد داد.
اصلی ترین نیاز هر مجموعه دارای سلف ,خط سلف سرویس میباشد.خطوط سلف بیشترین کاربرد را در یک رستوران سلف سرویس و یا تالار پذیرایی دارا میباشند.معمولا خطوط سلف سرویس از کانتر گرم و سرد ,میز کار,تاپینگ تشکیل میشوند.ترکیبی از این دستگاهها باعث بوجود آمدن یک خط سلف سرویس میشوند.
خطوط سلف معمولا در سالن غذا خوری و هتل ها و در دسترس عموم میباشد به همین منظور باید از طراحی شکیلی برخوردار باشند.به همین منظور برای ایجاد اینگونه موارد باید فضای مورد نظر رستوران یا تالار خود را در نظر گرفته و بسته به ابعاد مورد نظر و نیاز کانتر های سرد و گرم و غیره را سفارش دهید.خط سلف سرویس کامل زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد.
این کانتر ها از جنس استنلس استیل(استیل نگیر ضد خش)ساخته شده اند که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند.در این خط کانتر سرد هم جای دارد که برای نگهداری و تازه ماندن انواع سالاد و دسر و غذاهای سرد به کار میرود.کانتر سرد در نوعی دیگر برای نگهداری نوشیدنیهای مختلف در تالارها و مراکز دانشگاهی و رستورانهایی که سرویس سلف سرویس دارند نیز به کار میرود.
کانتر گرم جدید دارای سیستم قطع و وصل گرما میباشد.به اینصورت که با منبع آب تعبیه شده در آن گرم شده و با بخار آب داخل آن گرما به بن ماری و سپس به غذاهای موجود در بن ماری میرسد و باعث گرم ماندن غذا در مدت معین میشود.این موضوع در تجهیزات سلف باعث صرفه جویی در مصرف انرزی میشود.همچنین این موضوع باعث افزایش راندمان دستگاه نیز میشود.
مشخصات فنی